Cours en 2017
- samedi 13 et dimanche 14 mai
- vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 juin
- vendredi 1, samedi 2 et dimanche 3 septembre
Lieu
1866 La Forclaz, VD. Charmant village du Chablais vaudois, avec une riche vie associative. Un projet de permaculture s’y développe, sur un terrain de 2.300 mq.
Programme
- La permaculture: origines et définition de la permaculture, les éthiques et les principes;
- Les applications de la permaculture: le potager et les stratégies de culture à petite échelle. Atelier pratique dans le potager;
- Les plantes sauvages comestibles et médicinales: répérage des plantes sur le terrain, cueillette, transformation et consommation. Randonnée à la découverte des plantes sauvages;
- Le design en permaculture: le cycle du Design et ses méthodologies: OBREDIM, organisation spatiale (zones et secteurs), analyse fonctionnelle, SMART goal. Session de design: Travail de groupe sur un exercice de design donné
- Feedback du cours
Soirée pizzas au four à pain. L’association du four à pain du village nous préparera tous le ingrédients pour la confection des pizzas et les cuira pour nous. Une pizza par personne est comprise dans le prix du cours. Fr. 13.– à payer sur place pour chaque pizza supplémentaire.
Soirée plantes sauvages. Une soirée dédiée à la dégustation des plantes sauvages cueillies pendant la journée et qu’on aura transformé en superbes assiettes.
Notes
Pour l’atelier pratique, merci de prévoir des bottes ou chaussures de travail ainsi que des gants, si vous les utilisés, un chapeau, crème solaire et lunettes à soleil.
Pour la randonnée, merci de s’équiper de chaussures de marche hautes et bien profilées, un chapeau, crème solaire et lunettes à soleil, veste de pluie coupe-vent, sac à dos, gourde ou bouteille pour l’eau, sacs en tissu pour la cueillette.
Si vous souffrez d’allergies au pollen, aux piqures d’insectes ou autre, merci de porter votre kit avec vous.
Direction
Barbara Garofoli, Designer en Permaculture diplômée, dirige et enseigne les CDP (Cours certifiés de Designer en Permaculture) en Suisse romande.
Intervenants
Barbara Garofoli, Designer et formatrice en Permaculture depuis 2006, référente d’apprentissage en Suisse romande pour les futur.es diplômé.es, j’ai de l’expérience dans le potager, dans les plantes aromatiques et médicinales, dans la culture du safran, dans la reproduction des graines et la gestion de ferme didactique. J’utilise la permaculture dans ma vie de tous les jours, dans mes choix, dans l’éducation et le partage avec mes enfants. En tant que maman, je travaille pour intégrer les enfants dans la permaculture.
Joachim Morciano, voilà environs 20 ans que je me passionne pour les plantes comestibles et médicinales autochtones des alpes suisse. Je suis Guide Nature au service de ProNatura et de diverses associations culturelles et offices touristiques sur Vaud et Valais. Aspirant Ranger à l’école forestière de Lyss (Bern), j’ai dédié mon travail de diplôme au thème d’organisation de randonnées didactiques à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales.
Le cours aura lieu avec un minimum de 10 participants payants. A ce moment 4 places extra seront mises à disposition: 2 participants à prix réduit et 2 participants non payants (trois journées complètes d’échange-travail requises, à faire avant le début du cours).
Nourriture
Les repas seront végétariens avec des produits locaux (producteurs de La Forclaz et environs). Deux pauses café par jour sont comprises dans le prix. Le prix est forfaitaire, indépendamment du nombre des repas pris pendant le cours.
Logement
L’ancien collège de la Forclaz, au centre du village, nous accueillera avec sa salle et ses dortoirs avec lits à étage. Veuillez apporter votre sac de couchage et vos linges de bain. Une place de jeux pour les enfants et des places de parc sont à disposition. Le village est joignable par les services publics.
Logement alternatif possible en chambre double chez des privés, avec petit-déjeuner; très peu de places sont disponibles, veuillez réserver à l’avance.
